华北地区应当在2月下旬开始浇春水，竹鞭就已开始萌动，这时不但要进行灌水，还要进行叶面的喷水，此做法称之为催笋水。竹笋的粗壮生长都在这个时期。4～5月竹笋出土期，同样不能够缺水。5～6月是北方地区干燥的季节，此时又是竹笋开始拔节的关键期，竹子当年的高生长全在这个期间，所以浇足拔节水，能保证竹杆有一定高度。

7～8月份雨季时应视土壤湿度给予补水。在9～10月份则是竹林孕笋期，应当保证土壤湿度。在11～12月，为了提高竹林的越冬能力，冻水要浇足、浇透。冻水对于竹子在北方能否安全越冬起着至关重要的作用。当冬季过于干旱时可以适当喷水。

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